Entdecken Sie die vielseitige asiatische Küche
Die asiatische ist eine der beliebtesten Küchen bei uns. Das Warum liegt auf der Hand: Keine ist vielfältiger und abwechlungsreicher, besteht sie ja schließlich auch als sehr vielen einzelnen Länderküchen. Es ist ein wenig so, als spräche man von einer euopäischen Küche; dabei gibt es ja auch sehr große Unterschiede zwischen der französischen und deutschen, der spanischen und der schwedischen Küche.
Die asiatische Küche jedenfalls hat, bei aller Diversität, doch einen großen gemeinsamen Nenner. Zum einen ist sie meistens recht fettarm, insbesondere die japanische Küche zählt zu den gesündesten der Welt. Das Essen ist bekömmlich und gesund. Oft wird viel verschiedenes Gemüse verwendet, so dass auch Vegetarier auf ihre Kosten kommen. Dieses wird meist nur kurz gegart, etwa im Wok, so dass die Vitamine erhalten bleiben. Abgesehen von der indischen Küche, wenn man sie denn dazu zählen will, denn eigentlich ist sie weder asiatisch noch europäisch, werden nur in Zentralasien wie der Mongolei oder Kasachstan Milchprodukte benutzt. Asiaten in weiter östlichen Gebieten sind sogar häufig laktoseintolerant. Indien gehört neben Nepal oder Sri Lanka zu Südasien, hat aber eine sehr spezifische eigene Küche.
Die typisch asiatische Küche zeichnet sich durch den Gebrauch von salzigen Saucen, wie der Austern-, Fisch-, Soja- oder Hoisinsauce. Auch Currypasten sind sehr beliebt. Es gibt sie in verschiedenen Farben: grün, rot oder gelb. Die asiatische Küche sollte man wirklich einmal auf sich wirken lassen. Es stehen einem viele Optionen offen. Man kann sich einmal selbst an den Wok stellen – viele Produke, die nötig sind, um authentisch selbst asiatisch zu kochen, kann man entweder beim Händler seines Vertrauens kaufen oder aber über das Internet beziehen. Dort kann man aber auch viele Gerichte schon zubereitet über den Asia Lieferservice bekommen. Vielleicht sollte man jedoch Stück für Stück Asien entdecken und eine Länderküche nach der anderen probieren. Die chinesiche Küche an sich hält schon viele Überraschungen bereit – wieso nicht mit dem China Lieferservice beginnen?